Il existe sur le plateau de Saclay une ressource peu médiatisée, pourtant de grande valeur : le sentier d'interprétation agricole.

Mise en route par Robert Trimbach – alors président du District Intercommunal du Plateau de Saclay, devenu plus tard la Communauté d'Agglomération du Plateau de Saclay –, ce sentier a été inauguré en 2006. Son coût de 100.000 euros a été financé à 45% par l'Union européenne.

Le sentier fait une boucle de 6 km à partir de la ferme de Viltain. Il passe à l'ouest de l'étang Vieux, près du départ de l'aqueduc souterrain, la ligne des puits, conduisant les eaux de l'étang Vieux vers les fontaines de Versailles. Il comporte 16 stations, matérialisées par des panneaux qui portent les numéros et les titres suivants :
1. L'agriculture des villes
2. Des fruitiers bien taillés
3. Des prairies et des vaches
4. L'arbre solitaire
5. La ferme du Grand Viltain
6. La culture de l'herbe
7. De précieuses haies
8. Le coin des bucoliques
9a. De l'eau sur un plateau
9b. Le sol pour nourrir
10. La ferme d'Orsigny
11. Le colza
12. Les travaux agricoles
13. Les horizons
14. La rigole royale
15. Le maïs
16. Des légumes pour la ville

Le premier panneau résume le circuit ; en voici l'extrait avec la localisation des stations, où 'D' repère le point de départ du parcours.

Un montage réalisé à partir des 16 panneaux est présenté ici.